本專業(yè)培養(yǎng)適應酒店行業(yè)發(fā)展需要，能夠在酒店及其他住宿業(yè)、餐飲機構及相關企事業(yè)單位從事經營與管理等工作的高素質應用型人才。主要課程有：旅游學原理、酒店管理概論、酒店前廳與客房管理、餐飲管理、宴會設計、酒店英語、服務管理、人力資源管理、酒店財務管理、現(xiàn)代禮儀、世界酒店經營與管理、酒店品牌建設與管理、酒店市場營銷、會展與節(jié)事管理、酒水經營與管理、跨文化交際等。畢業(yè)生可在旅游行政管理部門、行業(yè)協(xié)會、旅行社、酒店、旅游交通企業(yè)、景區(qū)、會展中心等單位從事行業(yè)管理、科研教學、導游、人力資源培訓等工作。